Ristorante Rezia (Cardápio)

Via Milano 9, Bormio
+39 0342 904721

Per iniziare...
Tagliere di salumi e formaggi selezionati della contea
15.00
Petali di bresaola della Valtellina carpacciati con rucola e scaglie di Parmigiano
12.00
Sciatt saraceni su letto di insalatina di campo
12.00
"Egg in Black" uovo soffice al nero, crema di cavolfiori e pesto di pomodori secchi
12.00
Ceviche di tonno alla peruviana con chutney di pomodorini e cipolla rossa con burro aromatico alla camomilla di montagna
15.00
Insalata alla cretese con pomodorini, cetrioli freschi, olive kalamata, feta greca e dressing allo yogurt
12.00
Per poi proseguire...
Pizzoccheri Valtellinesi tagliati al coltello
12.00
Gnocchettini di pane alla menta lavorati al fine intingolo di coniglio
13.00
Risottino carnaroli sfumato allo Schioppettino, mazzancolle e trevigiano tardivo
15.00
Tagliolini freschi di pasta all'uovo padellati con carciofi, punte di asparagi e finferli
14.00
Penne di grano duro lavorati alla Sorrentino con pomodoro, gocce di basilico e mozzarella di bufala campana DOP
13.00
E adesso gustatevi...
Filetto di Scottona in polvere di porcini, Brandy e fonduta al Valtellina Casera
24.00
Guanciale di vitellone al Sassella con polenta mogna
22.00
Tagliata di bisonte canadese matinata al churrasco
22.00
Tartare di manzo
24.00
Scrigno di alici infornate con cuore morbido di caponata e passatina di pomodoro
22.00
Cotoletta panata alla milanese
15.00
Puoi scegliere anche...
Verdure di stagione a buffet
8.00
Menù bambini (primo, secondo, gelato)
20.00
Menù degustazione Valtellina
45.00
Coperto
3.00
E per finire le golose tentazioni...
Classico tiramisù profumato all'arabica ai frutti di bosco
7.00
Crema vanigliata al caramello
7.00
Panna cotta al cioccolato o frutti di bosco
7.00
Coppa morbida ai sapori tropicali
7.00
Cannolo brinato con cuore morbido al fior di latte
8.00
Semifreddo all'amaro Braulio o Taneda
7.00

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